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抿尖面機(jī)

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電動(dòng)抿節(jié)面機(jī)制作的抿尖就是眾多面食中的一種

作者: 添加時(shí)間:2021/10/16 11:24:06 瀏覽次數(shù):

電動(dòng)抿節(jié)面機(jī)制作的抿尖就是眾多面食中的一種,平遙話稱為抿圪抖兒。抿尖的抿字表示此種面食的制法,尖則是指此種面食出鍋后的形狀。比較傳統(tǒng)的抿尖用豆面制成,也叫豆面抿尖。現(xiàn)在通用的做法中常以豆面或玉米面、高粱面摻白面(普通面粉)為原料。抿節(jié)面機(jī)抿尖就是眾多面食中的一種,平遙話稱為抿圪抖兒。抿尖的抿字表示此種面食的制法,尖則是指此種面食出鍋后的形狀。


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