數(shù)控全自動烤冷面機(jī)生產(chǎn)烤冷面需要3—4個人，數(shù)控全自動烤冷面機(jī)器只需1個人，就能使數(shù)控全自動烤冷面機(jī)出產(chǎn)量比傳統(tǒng)烤冷面機(jī)器多百分之七十五左右，省人工、省電費(fèi)， 數(shù)控全自動烤冷面機(jī)省去了傳統(tǒng)烤冷面機(jī)的活面機(jī)和人工投面過程。

數(shù)控全自動烤冷面機(jī)使用方法：

1、首先要檢查動力運(yùn)轉(zhuǎn)緊固部分有無異常情況，正常方可開機(jī)。

2、必須把缸筒、鉸龍、畢子清理干凈。

3、面粉用50%左右水和好，成面團(tuán)狀。

4、開機(jī)后用清水把筒沖一下，使筒內(nèi)保持一定的濕度，把畢子上涂上豆油，使面條光滑。

5、投料時要均勻，2-3秒投入一小塊，投面多少和速度是根據(jù)出面條的生熟而定。

6、水是按所需配料事先抖好放在缸內(nèi)，出面后把面條用手拉直，面條達(dá)到8-9分熟，按從上向下一次繞上木輥。在出現(xiàn)下方用方形60瓦-100瓦風(fēng)扇向上吹風(fēng)，以便使面條冷卻，利于擺成平板，成品面條是8-9分熟左右，如需薄一點(diǎn)時，可減少投料速度減少面條數(shù)量，*面放在工作臺上，按所需長度切斷,中間墊上塑料布，成品完成。