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牛筋面機(jī)

牛筋面機(jī)可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢

作者: 添加時(shí)間:2022/7/21 19:52:55 瀏覽次數(shù):

開機(jī)前應(yīng)對(duì)整要機(jī)進(jìn)行檢查,并給軸承加入適量的食用油作潤(rùn)滑。進(jìn)料方法:應(yīng)把面團(tuán)拽成小塊拋入機(jī)內(nèi),牛筋面機(jī)可根據(jù)出面條的生熟情況決定進(jìn)料的快慢,如發(fā)現(xiàn)面條過(guò)熟可加快下料速度,如過(guò)生可放慢進(jìn)料,生熟正常后均勻地進(jìn)料。機(jī)器在工作中面條突然不下,應(yīng)立即停機(jī),防止?jié)穸冗^(guò)高擠死缸筒。牛筋面機(jī)停機(jī)后,應(yīng)卸掉缸筒,清理死面和漏面盤。漏面盤用后,應(yīng)立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。生產(chǎn)結(jié)束后,卸下漏面盤,放入水中浸泡,以便下次使用并空轉(zhuǎn)把殘存的面塊甩出。


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